仕込には全量地元産の酒米「越淡麗」を使用。
越淡麗の誕生から早15年以上。この酒米の性質を知り尽くした杜氏の力作です。
常温保存可能酒にもかかわらず、開栓後の発泡酒のような炭酸感と濃厚な口当たり。
後味も厚みはそのままで、スパイスのようなピリリとした引き締まりを感じます。
飲み応えがあるので幅広い食材に合わせられますし、肉類とも相性が良い印象があります。
仕込には全量地元産の酒米「越淡麗」を使用。
越淡麗の誕生から早15年以上。この酒米の性質を知り尽くした杜氏の力作です。
常温保存可能酒にもかかわらず、開栓後の発泡酒のような炭酸感と濃厚な口当たり。
後味も厚みはそのままで、スパイスのようなピリリとした引き締まりを感じます。
飲み応えがあるので幅広い食材に合わせられますし、肉類とも相性が良い印象があります。